何阑珊走进后厨房，正在忙活着的厨子和小厮们都停下手里的事对她行礼问好，何阑珊点点头，对他们说，“你们不用管我，继续做你们自己的事吧，我就是来拿一下菜。”

她拿完了一些食材，就带着回去了自己的私厨开始做菜。

想到贺清秋在外面等她，于是何阑珊便打算做几道简单又好吃的菜。

她犹豫了片刻，决定先做一道炉焙鸡。

取一只鸡，用水煮至八分熟，剁成小块后在锅内放少许烧热，何阑珊将鸡放置在内炒以旋子。用碗盖定烧成极热之后酒醋相半，入盐少许，烹至快干后再烹数次直至十分酥熟。