这是许娇娇定的规矩，卤味斋里的伙计，只要是老实本分、踏踏实实干活的，到了月底都会多出一百文钱的赏钱。

若是遇上生意特别好的时候，还能多给一些！

许山将这规矩与他说了，这才道：“就是因为能多拿点儿奖励，所以伙计们上工都特别的认真，手脚也利索。”

用自家妹妹的话来说，就算一个伙计能够多拿两百文钱，那铺子里如今也就只有八个伙计，一个月也就是多支出一千六百文钱的事儿。