这样子的话，回头吃的时候就不会觉得油腻了。

芋头也是一样，炸过的芋头再上锅蒸，是比较粉的。

这芋头扣肉的精髓就在肥而不腻的五花肉、粉糯的芋头，若是芋头不好吃，五花肉做得再好，那这道菜也是差的！

“当然，我觉得这道菜最最好吃的，就是蒸制以后出来的汤汁！”许娇娇一想到那汤汁，就觉得肚子有点饿了，“那汤汁虽说不多，但用来拌饭的话，当真是一绝！”