以次充好，虚假账目，亏空严重等问题一起爆发，让食品厂漏洞百出的现状，彻底暴露在李洪喜等人的面前。

市政会议室内，李洪喜听完吕斌关于食品厂经营状况的汇报后，沉着脸做出一个艰难的决定——对食品厂进行企业改制，公开招标。

所有人都大为震惊，市场放开之后，企业改革是常态，但是改制却是另外一回事，更别提公开招标了。