桂花糕可以说是西州市很著名的一种小吃，看似朴实无华，实际上已经流传了三百多年了。

桂花糕整体呈金黄色，唯有底部是浓浓的焦糖色泽，配上香甜细腻的桂花蜜，吃起来口感绵软，甜而不腻，让人爱不释手。

完整的桂花糕是一个饱满的圆柱体，用特殊造型的刀切割后边缘一圈形成了齿轮状，这一片片的插上木棍取下来。

如果只是要买一个单纯的桂花糕，西州市当然很多地方都有，可是想要达到唐英要求的口感，那可就是独一份，要求就非常高了。