许建东虽然犹豫，但觉得许清清比他有主意，便也答应按照她说的价格试试。

因为只是在农贸市场摆摊，也不需要搞什么开业的仪式。

赶在一个周末的清晨，许建东就在农贸市场一个并不太起眼的位置支起了炉子。

所谓的烤炉其实就是一个掏空的大铁皮桶，中间加了两层隔层，分别摆上腌渍过塞好配料的鸭子。

底部用铁格网分隔，在下面点上炭火，慢慢熏烤。