老张的这一系列心里活动，穆茼可不知道，她现在的全部心神都在这两口锅里面。

等到糖水大火烧开后，穆茼再让时谨之用小火继续熬，直至浓稠变色可以拉丝，再舀适量糖色、生抽、老抽调好倒入另一口锅，浇入每一块猪肉，再倒入适量的清水没至猪肉三分之二处，等待烧开，等大火烧开后捞去葱段，加入红枣、莲子等，再继续小火焖半个时辰，最后收汁，装盘，再撒点葱花装饰一下，一盘薄皮嫩.肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口的东坡肉就做好了！