洗切完猪下水，两人同时都松了一口气。

虽然猪下水处理掉异味了，但一来二去，耗费了不少时间，两人急忙将铁锅拿到院外，放在临时搭建的泥灶上面。

添了半锅水，紧接着立马生火。

火光熊熊烧了起来，风一吹，火舌就左右摇曳，舔着锅耳朵，没多久，锅里的水就隐隐有了沸腾的迹象。

顾芝芝端着陶盆站在泥灶旁边，等水彻底沸腾后，将猪下水放进水里，汆了一遍，随后捞起来，将水倒掉，重新换上凉水，将汆过的猪下水通通倒进锅里，盖上锅盖，让大火慢慢把锅里的东西炖熟。