槽是木制的，其主体设备为压槽，附属设备有三个：一个是“簟”即竹席，一个是压板，一个是砧，整体设备比现代的压榨机要简单的多。

现代的压榨机相比于这种传统的木槽在出酒的速度要快的多，但榨出来黄酒的品质却不如木槽压榨出来的好。

孙瑾把大水缸里的酒醅拿出来，放在木槽中平铺均匀，然后手按住压板，将砧和簟反正，开始压榨黄酒。