贺远看着文书，“本官在上面写了两个做法，你们可以选。”

“要么固定跟酒楼合作，酒楼有许多下水，这些下水养猪，完全没问题。”

“要么，就县衙里，每个人家里的下水不要扔，由专门养猪的人员定时去收，如果不够，再去酒楼里低价购买。”

“当然了，怎么选择，都可以，不过所有的支出，都算在里面一起的。”这么点小事，贺远可不会让州府的衙门负责。