北海市五星级大饭店就那么几个，四大酒楼是，除了四大酒楼之外还有两家。

眼前这五星级饭店的掌厨谭宗学，在北海市厨师界里名气不算大，比蔡家明差了一等，但一身本事十分了得，只是由于性格比较内向，不善于经营炒作自己，导致外人只识蔡家明的各种招牌菜，却不太知道谭宗学。

论年纪，谭宗学比蔡家明要大上许多，论真才实学丝毫不差，如果硬要找出逊色的地方，可能只有年轻的蔡家明在创造新菜系方面，比谭宗学更擅长。