米其林餐厅是世界级著名餐厅，从名气上来说，北海市这个华夏二线城市里所有酒楼、饭店加在一起，名声也无法与其相比，米其林餐厅高档是真，至于里面菜肴是否达到登峰造极世界一流，就是比华夏菜肴更胜一筹，还有待考究。

华夏商业发展相较西方晚许多年，经营理念也有很大差距，西方经营理念在于树造品牌影响力，最简单道理，一瓶普通矿泉水，在超市里两块钱，放到五星级酒店可以卖到三十。