“柳翠，我可是从小餐馆一路做大规模才有了这家酒楼的，之所以我能做的这么大，难道不是因为我会经营吗？”

柳翠点了点头，“您当然会经营，要不然这酒楼怎么能开的起来呢？”话音一落，不等掌柜的再说话，柳翠又笑道，“只不过您的经营模式是小饭馆的经营模式，如今已经不适用于咱们这酒楼了。”

“不合适酒楼了？”掌柜的反问，他这么多年一直在做餐饮生意，也一直是几十年如一日的经营，怎么就突然不适用了。