张大儒看了半天都没发现眼前的这道菜是什么做的。

“这是？”

“这道是凉拌猪耳。”沈凉玉回道，“猪耳上面虽说没有多少肉，但是这上面都是一些细嫩的脆骨，每咬一口都会咯吱向，我把它煮的很烂，你吃起来也不会牙也不会觉得难受。”

张大儒一听到猪耳朵就有点打退堂鼓了，他想像了一下长在猪头上的耳朵，顿时对这道菜没了胃口。