“对，将发好的面擀成薄饼，抹上油，卷起来切成小卷，和羊肉一起炖煮，”唐承安解释，“面卷吸收了羊肉的汤汁，特别香。”

车子在敦煌的夜色中穿行，街灯在车窗上投下流动的光影。

与白天的燥热不同，敦煌的夜晚凉爽宜人，晚风中带着沙漠特有的干燥气息。

二十分钟后，他们在一家名为“老马家羊肉垫卷子”的店前停下。

店面不大，但灯火通明，门口停满了车，看来生意很好。