“草木灰里泡出来的水，就是碱水，拿它来煮饺子，能煮出独特的风味来。”林一凡的神色额依旧无奈。

碱水煮粽子，这样的煮粽子方式，算是他们这边的特色。

食用碱的存在，能让粽子变得更加软糯，口感更加嫩滑。

其实也不一定要通过，过滤草木灰的方式来获得食用碱，去镇上买一包食用碱并不困难。

但是泡过草木灰的水，有一种独属于植物的清香，这一点是普通的食用碱做不到的。