过滤好的甘蔗汁被小心翼翼的拎到灶房倒进锅里。

“甘蔗汁来了！”守在门口的一个大娘兴奋的朝里头喊了一声，然后坐在灶边的人开始生火烧锅。

随着一桶一桶的甘蔗汁倒入被洗刷的干干净净的大锅里，苏璃开始教授婶子大娘们制糖的方法。

苏璃拿着大铁勺一边在锅里搅拌一般说：“咱们的红砂糖采用的传统工艺熬制，需要经过榨汁、烧煮、捞糖沫、转锅、熬糖、煎糖、候糖、出锅、冷却等十多道工序。2斤甘蔗汁，仅可以熬制出1斤红砂糖！”