更重要的是，啤酒花和麦芽发生反应，会让啤酒产生丰富的泡沫，看起来就很有风情。

拉拉秧这种满地乱长的杂草，完全可以替代啤酒花使用，效果一毛一样的。

麦芽糖汁冷却后，她又添加了一些用辣蓼花做的酵母，促进麦芽糖的发酵。

弄好这些，天都黑透了。

因为要不时的搅拌，苏云锦累的胳膊都快抬不起来了，不过闻着麦芽的香气，她还挺期待啤酒酿造成功的那一刻。