等肉泥呈现出细腻柔和的状态，搅合的不稀不软的时候，就是上劲儿了，做熟了口感会很筋道。

小虎吸了吸鼻子，已经忍不住开始吞咽口水了。

光是肉泥就带出香味儿来了，像饺子馅儿那样，拌出来的时候最香。

土豆淀粉没有完全晒干，不过能用，苏云锦将一团团淀粉捏碎了，加入肉馅儿中。

说了是淀粉肠，肉泥和淀粉的比例按照七三，她将多出来的肉泥又做了个九一比例的，四舍五入算是全肉肠。