“你到是考虑周全，那你说吧，朕听着呢。”

岁心指着切好的面条解说道，“这是玉米面和黍子面柔和而成，八分硬度，和好后再擀成面团切成条，最后一步就是切成丁......切丁的时候要大小均匀，这样做出来炒豆才会其相。”

老皇帝看岁心切丁的时候手起刀落，那些面条就被切成了如大豆大小的丁，一时间倍感惊奇，这刀工没有三五年可是练不成这样的，就算这是御膳房，也没有几个大厨能与岁心刀工相媲美的。