中午简单吃了个饭，林向北本就打算等沈荷叶回来就做腊肉和香肠，下午就开始做。

吃饭前就把肉和小肠都拿到屋里解冻。

分猪肉的时候，林向北要的大多就都是五花肉，把五花肉切成比较粗的长条，放入调料搓一搓，腌一晚上，转天挂在通风的地方风干。

肠子就要废点功夫了。

做猪肉肠子也得选肥瘦相间的才好吃，其他的都好说，就是要把肉剁碎是个力气和费时间的活儿。