见这生意不错，杜安边已是筹划要盘下店铺，干大买卖了。杜安边找来了刘五，和杜修明、张荣、杨弘等几人一起，围着火炉吃烤鲫鱼。

杜安边开口道：“刘五，你见过世面，熟悉本地的人物，这几天去找几个手艺不错，人品不错的厨子。接下来几天跟着少东家，商量几个招牌菜出来。”

杜修明站在旁边，道：“这招牌菜可不容易弄，爹，咱们开店，主要卖给谁吃？只有知道卖给谁，才好定这招牌菜。”