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至于今天的第三场,自己临时巧思,从酥皮月饼上获得灵感,用做好的奶油制作酥皮。
在揉制的过程中用来灵力改变分子结构,拉扯增加奶油韧性,利用奶油本身的油脂,做成酥皮的口感。
之后的草莓酱,用溶解混合吉利丁片的草莓汁包裹,自然草莓经过自己灵水浸泡迅速成长,甜香浓郁,自己敢保证——
不说是世界上最好吃的草莓,至少是比徐锦程用的草莓好吃。