那天颜清妤还真把葫芦鸡给他们做出来了。

不过是简易版的......

正宗的葫芦鸡，要泡去血水后，然后下锅先煮半个小时。

再投入放置了各种香料的水中，上锅蒸两个小时蒸透。

然后再裹上用黄栀调色的面糊，下油锅翻炸。

这样复杂的工序，在油炸以前，都是要用麻绳捆绑的。

因为先煮后蒸的过程，这只鸡已经非常软烂了，只要一碰就会直接脱骨或者脱肉。