牛肉比猪肉还便宜，只需十文钱就可以买一斤。

因为这个时期的牛属于耕牛，是不可或缺的劳动力，不管是公家养的还是私人养的，从出生就受律法保护，不能擅自宰杀。

但有一点例外，如果耕牛老了，或者是受伤生病，失去劳动能力了，便可以申请宰杀售卖。

官府的人验证后，把牛皮牛筋收走，这些属于军用物资，无偿上缴朝廷。

剩余的肉随便售卖，