需要涮的食材摆放在一旁的矮桌上，大家也不拘谨，喜欢吃什么就用公筷往锅子里放什么。

提前询问了大家的口味，这次的锅子分为干贝鲜清汤和辣子鸡汤两种锅子。

食材有白菜，土豆片，各种野菜，野蘑菇，藕片，红薯，萝卜。

猪肉羊肉切城薄肉片，在沸腾的锅子里滚一滚，那种鲜嫩的滋味在口腔漫延，不能自拔。

用鱼肉剁成蓉，用葱姜碎末，玉米淀粉，鸡蛋清打成的蛋白霜做出来的鱼滑，由调羹拨到锅子里，涮煮片刻，鱼滑鲜嫩细腻，味道鲜美，弹牙的滋味能马上在舌尖绽放。