另一厨娘把灶里火材都撤下，再用周边的灰烬覆盖上星火点子，斓秀接过厨娘手中的筷子在锅中选了一小结肥肠放在菜板上，等它凉透后再用刀切成小节，这时又将准备好的辣椒面倒入盘边，肥肠沾上一点辣椒尝了尝。

复原七七八八，因为缺少味精香味没有现代浓厚，但是口味还算足，而且吃得过程中也没有食物原本的臭味。

这时厨娘也夹了一块番薯上来，这番薯软硬适中火候刚好。