所谓甜料，就是用来之制作石蜜的最基础的原材料，比如甜菜、甘蔗之类的，就属于甜料。

不同于现代人能轻松使用各种糖类，古代人不光是制作糖类时很复杂和麻烦，而且会购买糖类的人并不多，尤其是细糖这种精制糖，那更是属于饮食中的奢侈品了，常人家根本不会去奢想的，偶有药材里需要用到细糖的，凡此类药方子，平常人家开了去，都要犹豫再三才能拿定主意。