大食，如今的阿拉伯帝国，极盛时期东起印度河及葱岭，西抵大西洋沿岸，北达高加索山脉、里海以及法兰西南部，南至阿拉伯海与撒哈拉沙漠，地跨亚欧非三洲的大帝国。

当帝国形成之初，作为先知继承者的哈里发们为了巩固自己的统治，并满足大食人对商路和土地的要求，掀起了长达一百多年的扩张战争。

在鹰旗旗帜下，沙漠中的游牧民族开始征服世界，他们以惊人的速度崛起于拜占庭和波斯萨珊帝国的南部边疆，当他们在耶尔穆克河畔一举歼灭了拜占庭五万大军，又率领四万大军乘胜挥师东进，不过十年，征服了有四千年多年文明的历史古族波斯人。