“在我们华夏两千多年前的《吕氏春秋》中，就有记载“云梦之芹”是菜中的上品。”

“原因有二，一是因为水芹菜药用价值丰富，从水芹菜中会分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

其次水芹菜含有锌元素，是一种xing功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜。”