割好了之后，他放到开水里面去煮一阵子，然后捞出来，用竹签扎肉块上面的皮，扎出密密麻麻的小孔。

扎了满了小孔，赵远峰往上面抹了不少的盐粒。

涂抹均匀了，然后放到油锅里面慢慢的炸。

叶知秋在一旁看着。

她看到赵远峰将那一大块肉放到油锅里面，一阵噼里啪啦的声音过后，那一块肉的皮层，就被炸出一片凹凸不平的虎皮状。

那一块肉炸得差不多了，他拿起来放到一边去放凉。