很快，所有的材料就备好了，戚小竹这也是第一次动手做海鲜。

之前在中原地区，做得比较多的是炒菜，也有些时候做些烧菜，蒸一些馒头糕点什么的，很少做过蒸菜。

而海鲜和普通的菜式都不一样，本身就有足够的鲜美味道，只需要稍加佐料，就会很好吃了，所以戚小竹决定大部分海鲜都采用蒸，或者凉拌捞汁的方式。

首先就是大家都没有吃过的海参，海参处理起来很麻烦，这次就只有暂时不吃了，戚小竹将处理海参的方法，已经教会给了刘胡。