第二道菜是生炒蝴蝶片，这道菜也是王珺南为刘晨精心准备的，提前将黄鳝杀掉去骨，用极为精湛的刀工将黄鳝斜片成及薄的薄片，改为蝴蝶的形状，然后温好了油将鳝片迅速滑出，勾上芡淋上麻油装盘。

第三道菜也是和主食和在一起的一道蛋黄青蟹，现将几只青蟹的蟹黄取出，然后慢慢的和煮好的面条炒在一起等炒好之后先装盘，然后将整只的青蟹切成几块，然后如果炸制金黄，快速的将咸蛋黄倒入，和配料一起翻炒，之至青蟹被咸蛋黄完全包裹后出锅。