锅里的油烧热，下入葱段慢炸，等到葱段儿炸的焦黄酥脆的时候改小火，倒入事先调好的料汁煮沸，煮开后直接盛出来即可。

这个点儿并不是吃饭的点儿，不过院子里的十三已经被馋的不行了。

那炸葱油的味儿实在是太香了，一直源源不断的从厨房里飘出来，往他的鼻子底下凑。

刚炸出来的葱油散发着一种奇妙的清香，浓郁又清爽，葱油金黄，小葱乌黑澄亮。刚煮好的挂面沥干水分，再加入两勺葱油拌匀，白生生的挂面立刻变了颜色，成了琥珀色泛着点点油光。