原本是应该放在通风处晾至半干的，不过现在赶着做出来，最后蔻梢干脆放到锅里，用小火慢慢的炒，一直到半干才把牛肉丝盛出来。

紧接着，锅中加油，放入干核桃小火炸出香味后捞出，随后加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，再加入辣椒粉、白芝麻、秘制香料，倒入牛肉丝后不停的翻炒，直至肉丝出现半透明的状态。

一向做惯了厨房里的活计的人，是不觉得麻烦的。