张雪枫笑着跟蔡掌柜说：“蔡掌柜，将来你一整只鸡端上桌，过不了多久，这道菜就能成为你们醉香楼的招牌菜了！”

蔡掌柜笑眯眯的说了：“承你吉言！”

昨天李氏她们拔了三十六只鸡鸭，通通按一个价格卖给蔡掌柜，一只鸡鸭，她卖给蔡掌柜八百文钱，三十六只，一共就是二十八两银子并八百文钱，还要再加上卤猪头肉和猪下水的钱，一共是三十七两银子并三百二十文钱，张雪枫照例抹了零，揣着将近四十两银子去了铺子。