说着，张雪枫就开始做青椒酱，青辣椒放在炭火上烤一烤，将皮烤焦，就拿起来放到水中，青椒酱的话，张雪枫自己不太爱吃皮，所以，她喜欢将皮剥掉之后的。

显现的猪肉切成小丁，梁大嫂将剥好的青椒拿过来剁碎，然后就是大蒜，肉丁先放到油里爆炒出香味，撒上大蒜和胡椒粒，肉丁炒熟以后盛出来，然后倒入青椒酱之中，随后，将大蒜和盐、花椒等放入青椒酱之中，将炒熟的肉丁搅拌其中，随即，淋上热滚滚的热油。