“宋姑娘，这是做什么？怎么炸好了之后，又再次放进去啊？“

一旁的宋七律看着满脸的不解。

宋昭昭笑了笑？：“刚刚的里脊肉，没有好，现在的才好了。“

正说着，宋昭昭把金黄色的里脊肉从油锅里捞出来。

“那怎么还要炸两次啊？“

“这样是为了让里脊肉能够更好的炸制，而且这样做出来的里脊肉，口感会更好的。肉质也会更脆。“

宋昭昭边说又把油盛出来，锅里留有少量的炒菜的油即可，把刚刚的胡萝卜丝放入油锅中炒香。随后又倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡状后，放炸好的肉片翻炒几下即可出锅。