发酵好的面团。宋昭昭把它给取了出来，然后进行揉搓排气。搓成长条的样子。再切成等量的小面剂。撒点干面粉，防止面团粘上。再把每一个小剂子都挪成圆形的样子。然后宋昭昭再次的放入蒸锅里面。再次醒发一段儿是时间，最后用大火蒸上稍短的一段儿的时间，蒸好的馒头，宋昭昭又把它给焖上几分钟的样子，再开盖，这样可以防止塌陷。