经过一晚上的时间，窖炉已经干了，季知欢烧了点干柴丢在里头，然后又去牛棚挤了新鲜的牛奶出来。

将牛奶高温杀菌晾干后，放入空间的冰箱，等把灶台清洗一遍，从空间取出已经冻好的牛奶，上面的脂肪已经上浮，厚厚的奶皮里，就包含着脂肪。

将这浓稠的奶皮取出，开始用自己用小木棍做的打蛋器开始打发。

这制作原理也挺简单，就是没有现代电子打蛋器快。