杨九娘病愈时，她就想把摊子交给她和韩忠两人管理，这样她也能腾出手来做自己的事。

整天被困在摊子上，实在非她所愿，这不跟现代打工人没什么两样了吗。

打定主意后，清荷领着杨九娘出了几天摊，教她煮粉，给她介绍摊子上的熟客，同时也跟相熟客人交代一下，免得客人以为老板换了人。

几天后，见杨九娘做得不错，煮出来的粉味道好，熟客的喜好也记得丝毫不差，清荷便放心地把摊子交给了她。