最近的气温不是太高，因此面团醒的时间要长点，得醒两刻钟，等到夏天天气热的时候，醒面的时间可以适当缩短一点。

做好了内馅，清荷帮着金婆婆处理了一些中午吃的食材，又休息了一会，面团才醒好。

醒好的面团分成等均的小面团，擀成边缘薄中间厚的面皮，包好馅，收好面皮口，不能有缝，否则红糖馅会撒出来。

把收好口的面团，擀成薄饼状，稍微薄一点的更好吃，擀得太厚烤出来的面饼也厚，红糖味没渗透，吃着没味儿。