灶膛里已经升起了大火，要保持火不灭不弱，蒸上三小时。

蒸到什么程度呢？

筷子轻轻就能扎进去，肉质酥烂，就可以取出葱姜及香料了。

这时候来处理荷叶。

先将鲜荷叶在开水中泡一泡，冷水换凉后，将刚出锅的热肉包裹起来，装盆放入蒸笼中急火蒸五分钟左右。

待闻见蒸笼中飘出荷叶的清香时就算好了。

苏浩三人一番忙乱，总算大功告成。