俞蓁蓁想做的是夏季的各类冰饮。

如果在炎炎夏日里问问现代人最不能缺少的是什么，那便是空调和冰了。只是在这古代，冰块实在太过难得。要么便是达官贵族家里头有一个专门的地窖用来储藏冬天凿来的冰。

如今沈家虽然日渐发达，可到底财力比不上那些底蕴深厚的人，这冰块还得另寻他法。

好在俞蓁蓁在现代的时候也学了不少东西，便想到了用硝石来制作冰。虽然硝石的成本也不算低，但总比挖地窖和雇佣人凿冰要方便的多。最关键的是俞蓁蓁的冰饮系列也都是针对那些富家公子的，哪怕定价略微高些，他们也会乖乖买单的。