沈明月但笑不语，然后接着忙去了。

陈大壮跟在后面认真学。

沈明月接着说。

“大壮，你记住了，第一锅卤汁就要留出来，做引子，回头熬新锅的时候，要添清水，一定要记得煮开，然后盖上盖子，等着自然凉，这样保存得久，老汤可以一直留，半年都不成问题。”

沈明月忙活一天，可算是把一锅新的卤汤准备好了。

陈大壮便按照沈明月的指示，开始把一些卤菜慢慢下锅了。