杀猪菜，顾名思义是只有杀猪时候才吃的菜。

虽说现在有些饭店也有卖的，味道也不差，但吃起来总觉得缺少了点什么。

是环境，是气氛，亦是灵魂。

任何东西，缺少了固有的因素条件，就失去了原本的味道。

农家大院里，几张大大的圆桌，大家围坐一团，每个人脸上都洋溢着快乐的笑容，那是一种发自心底的快乐。

欢声笑语中，一盆盆由最普通的食材，最简单的方式烹饪而成的杀猪菜，热气腾腾的端来放在桌子上。