首先，她拿起一截面团，两只手将面团同时向前搓，再将面团的另一头向后搓，最后搓出一根长条状。

再将长条两头给拎起来，就会自己卷成一个麻花状了，沾点水，把接口处捏紧合并在一起。

季二郎已经提前按照她的吩咐，将火烧得很小但也不至于熄灭，油炸麻花就得先用小火炸才行。

灶台上的铁锅还是自家那口大铁锅，许氏先在锅中倒入了适量的菜油，等锅底的油花消失后，油温就可以了。