竹筒饭能不能烧好吃，加多少的水、多少的米以及火候都是有讲究的。

这个二十厘米左右长、直径为六厘米的竹筒，加的水为八十毫升为佳，米更是不能将整个竹筒都装满，须要有个两三厘米的空余空间才行。

放在火上烧之前，还最好要摇一摇，让米和米之间的间隙能变得大一些。

做竹筒饭，不止可以加米饭，还可以根据个人的爱好往里加入碎咸肉、咸菜。