“依我看，要想要酒楼生意好，要么就降低价格，要么就提高菜品的味道。”

程泱泱继续说道，“你看像杨家的酒楼，满香楼，满香楼的定价虽然不低，但是他们家味道好，又是百年老字号，且开在了长安街，所以他们生意才会一直好。”

长安街也算是京城里的富人区了，去长安街的要么就是京城中的官宦人家，要么就是从商的商户人家。

在百年老字号，以及味道加持，还有客户群体消费水平不错的前提下，满香楼的价格定位就很合适了。