其余人更不用说了，一个个撑得膀大腰圆。

吃完饭，丫鬟们洗锅，云锦则回屋睡了个回笼觉，睡醒后，着手处理那堆成山丘似的大蒜。

一多半编成蒜辫子，挂在房梁上，等着做菜用，另一小半，她预备腌糖蒜。

鲜蒜剪掉蒜秧，只留蒜头，剥开蒜头最外面的外衣，露出干净的蒜衣，然后把干净的蒜衣再洗一遍，放进盐水中浸泡半天。

这样可以有效祛除蒜中的辛辣，只有脆感。